Koppert Cress hat sich auf Kressen, Sämlinge von einzigartigen Pflanzen, spezialisiert, die alle ihre eigene überraschende Wirkung auf unsere Sinne wie Schmecken, Riechen, Tasten oder Sehen haben. Kressen sind im Gegensatz zu Sprossen lebende Pflanzen.
Specialties ist unsere Bezeichnung für Blätter und Blüten, die speziell nach ihrem Geschmack selektiert wurden. Geschmack steht bei Koppert Cress an erster Stelle, aber auch das Auge isst mit. Es ist die Kombination von Geschmack, Duft und Aussehen, die die Bedeutung des Begriffs ‚Architecture Aromatique‘ ausmacht.