Thym citron

Le thym citron (Thymus citriodorus) fait partie de la même famille que le thym, mais ce n'est pas une sous-sorte. En tant que variété indépendante, il séduit par son parfum frais de citron. Le thym citron est originaire d'Europe centrale et se trouve principalement dans les pays chauds. Dans la science médicinale, le thym citron est utilisé contre la toux ou d'autres problèmes de rhume.

En cuisine, il se marie parfaitement avec les plats méditerranéens. Le thym citron donne également un goût rafraîchissant aux poissons ou aux volailles à chair claire.
Pour le déguster en thé, il suffit d'ajouter quelques feuilles à de l'eau bouillante et de laisser infuser pendant 10 minutes.
Conserver le thym citron à température du réfrigérateur